有關禾火食堂出菜的點點滴滴以及新品圖文介紹

最新菜單|奶油咖哩雞飯新上市,搭配水鹿精釀啤酒,合拍的獨特口感

2020/09/30最新菜單,新品上市:奶油咖哩雞飯、水鹿精釀啤酒,奶油咖哩雞飯,咖哩香氣濃郁,肉質軟嫩入味,水鹿精釀啤酒彰化在地精釀,均一價160元。禾火食堂以日式丼飯為主題的社區廚房,主食有香煎豬肉、迷迭香雞腿排、日式手作漢堡排等配上好吃的白米飯,以及各式手路小菜、水果,附上一碗暖呼呼的湯品。 

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禾火餐點|《奶油咖哩雞飯》,享受日式濃郁好滋味,肉質軟嫩入味

選用洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯、番茄等新鮮蔬果,帶出醬汁鮮甜,其中加入了「蕃茄丁」,讓咖哩帶了點微微酸度,再加上日式咖哩粉、可可粉等配方,熬煮出充滿幸福感的日式奶油咖哩,上桌後先喝一口咖哩湯,分開品嚐醬汁跟有機米飯的滋味,最後再將飯浸入醬汁中,品味合拍的絕佳口感。

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今日特餐|《芋頭排骨》,芋頭鬆軟綿密排骨鹹香入味

今日特餐《芋頭排骨》,剛結婚的禾火主廚,前鎮子吃了婆婆煮的芋頭排骨,嚇了一跳,「原來最近的芋頭這麼好吃!」鬆軟綿密的芋頭,放入口中舌頭輕輕一抿滷汁、芋香在口中慢慢化開,滷的入味鹹香排骨,細細咀嚼之下,能感受到五香的氣息,淡淡的薑香,微微溫辣的滋味真是好吃。

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禾火餐點|《韓式泡菜燒肉丼飯》,自製泡菜酸辣最開胃,燒肉香氣四溢

韓式泡菜燒肉,使用禾火食堂自製韓式泡菜,泡菜脆口飽水,醬汁酸酸辣辣,搭配新鮮洋蔥拌炒,洋蔥在熱鍋中快炒釋放出鮮甜味,再加入梅花豬肉片,每一塊肉吸附了滿滿蔬菜的酸、辣、鮮甜,燒肉香氣,烘托出丼飯的多層風味,放入口中好開胃,讓人多扒幾口飯呢!

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禾火餐點|《韓式泡菜燒肉丼飯》,自製泡菜酸辣最開胃,燒肉香氣四溢
韓式泡菜燒肉

最新菜單|韓式泡菜燒肉丼飯 、檸檬磅蛋糕新上市,新春新菜色

2020/01/28 最新菜單,新品上市:韓式泡菜燒肉丼飯、 韓式泡菜燒肉、 檸檬磅蛋糕,2020新年來食堂呷飯吧。禾火食堂以日式丼飯為主題的社區廚房,主食有香煎豬肉、迷迭香雞腿排、香煎鯖魚、松阪豬、日式手作漢堡排等配上好吃的白米飯,以及各式手路小菜、現切水果,然後附上一碗暖呼呼的湯品。新鮮現點現做,希望能讓大家吃到食材的原味,也藉由這一碗丼飯傳遞社區廚房的溫度。 

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禾火甜點|《核桃布朗尼》,濕潤又鬆軟,巧克力香氣縈繞口中

純手工的核桃布朗尼,鬆軟綿密的口感中蘊含了一種幸福飽滿的滋味。採用苦甜巧克力加入奶油在中溫中進行攪拌, 添加無糖可可粉及其他嚴選食材, 烘烤出來的蛋糕體均勻綿密細致,放入口中巧克力隨著溫度在口腔中化開。切開蛋糕,看的到一顆顆脆口的核桃, 一軟一脆的口感,增添了不同的層次感。

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【安心食材】禾火食堂使用環境友善作物,中台灣農用基地有機轉型期稻米

食品安全與環境友善是近幾年不斷探討的議題, 吃得好吃的巧,吃得安心又健康,是我們最重視的事情,現在食堂選用的白米是來自中台灣農用基地巴布薩生態友善農場所種植的有機米,在耕作上不使用除草劑、化學肥料和農藥,以最純粹的環境友善方式耕作,重視土地永續價值。

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【安心食材】禾火食堂使用環境友善作物,中台灣農用基地有機轉型期稻米
中台灣農用基地春耕米

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