禾火食堂的手作豬肉漢堡排丼飯,搭配蜂蜜芥末醬的香濃好滋味

禾火餐點|手作豬肉漢堡排丼飯,搭配蜂蜜芥末醬的香濃好滋味

手作豬肉漢堡排丼飯,禾火食堂的人氣丼飯之一,使用新鮮的材料再加上手作的溫度與用心,淋上酸甜蜂蜜芥末醬,每一口都吃得到真材實料的美味,試賣期一推出就獲眾多好評,究竟漢堡排的魅力在哪呢?趕快繼續看下去!

禾火食堂的手作豬肉漢堡排丼飯,淋上酸甜蜂蜜芥末醬,有溏心蛋、營養配菜、醃漬物、湯品
(手作豬肉漢堡排丼飯 NT$170,來源:禾火食堂)

什麼是漢堡排?

原料選用台灣梅花豬,加入新鮮洋蔥、紅蘿蔔及自製醬料攪拌捏製而成,手工拍打捏製將肉體原本的彈性口感發揮到極致,加入的新鮮蔬菜讓漢堡排不會口感過於單一而容易膩口。

因為不習慣大量製造的市售漢堡排,從最初的豬肉、絞肉到捏製成型,禾火食堂一直堅持最純粹的原物料才能做出最美味的漢堡排!
在德國turk鑄鐵鍋裡煎的吱吱作響的漢堡排,飄散在空氣中的迷人香氣,不使用加工、化學原物料,扎實的肉排在口中反覆咀嚼,肉汁和蔬菜的甜味在口中完美融合綻放,一口又一口不會有罪惡感和負擔,不知不覺就吃得一乾二凈啦!

禾火食堂的手作豬肉漢堡排,台灣梅花豬結合新鮮洋蔥、紅蘿蔔與自製醬料,手工製作,煎的外脆內富有嚼勁
(台灣梅花豬加入新鮮洋蔥、紅蘿蔔及自製醬料構成美味漢堡排,來源:禾火食堂)

蜂蜜芥末醬

芥末黃的醬汁淋在煎出完美色澤的漢堡排上,鮮明對比色的視覺衝突及鼻尖中若有似無的酸甜味,忍不住拿起筷子進攻了!
蜂蜜芥末醬使用法國芥末醬加上新鮮檸檬汁及美乃滋調成,經過多次的調和與試驗,完美比例的醬汁誕生,檸檬清香的酸、美乃滋的甜、黃芥末醬的些微嗆辣,多層次的醬汁口感,在口腔中互相拉扯,就好像多方拔河,但是最後卻是平手,皆大歡喜的完美蜂蜜芥末醬。

蜂蜜芥末醬,香濃酸甜,法國芥末醬加上新鮮檸檬汁與美乃滋,白色小碟子盛裝
(法國芥末醬加上新鮮檸檬汁及美乃滋,濃郁酸甜的蜂蜜芥末醬,來源:禾火食堂)

手作豬肉漢堡排丼飯點餐注意事項

禾火食堂的堅持之一:現點現做,就是要將熱呼呼的餐點送到你手上,所以大家點了這道手作豬肉漢堡排丼飯需要 —— 一點點的耐心!!இдஇ
中小火將漢堡排煎至內外熟透,表皮微焦的美味色澤,需要一點點的時間,美食都是值得等待的!

還有一定要做好心理準備,因為你會被禾火食堂丼飯的大份量嚇到的!來到禾火食堂免驚吃不飽,主餐份量、配菜、醃漬物,再加上一碗湯,這滿足的份量絕對讓你飽到喉嚨啦(≧▽≦)
(如果真的是小鳥胃的朋友可以先跟禾火食堂說飯少一點,這樣才不會有沒被吃光光的白米飯偷偷哭泣喔(ಥ﹏ಥ)

禾火食堂的手作豬肉漢堡排丼飯,煎的外脆內含嚼勁,淋上酸甜蜂蜜芥末醬,還有溏心蛋、營養配菜、醃漬物、湯品,飽足感十足
(煎的表皮香脆,淋上蜂蜜芥末醬剖面誘人的手作漢堡排,來源:禾火食堂)
手繪風的手作漢堡排丼飯,五彩繽紛,黃澄澄的蜂蜜芥末醬淋在漢堡排上,溏心蛋、豐富的蔬菜
(超級可愛的手繪漢堡排丼飯,來源:禾火食堂富有才華的夥伴)
套餐 NT$ 170

手作豬肉漢堡排丼飯

梅花豬絞肉加入新鮮洋蔥與紅蘿蔔製成的漢堡排、白米飯、溏心蛋、醃漬物、湯品、各式配菜

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