禾火食堂讓大家吃得安心又健康

大家有發現最近食堂的飯吃起來有點不一樣嗎？

從2020年1月6日開始，我們將米換成北彰化在地生產「中台灣農用基地」的「有機轉型期稻米」春耕米，混合了台梗9號、台農71號兩種，每一口飯在嘴裡咀嚼時，能感受到台梗9號的Ｑ度與台農71號濃濃芋香。 大家下次吃飯時可以細細品嚐這在地的好滋味喔！

與中台灣農用基地的相遇

2016年底，鹿港囝仔的好朋友許文烽、許淑惠，在鹿港和台中尋找著有志一同的夥伴，一起加入預計在自家農地啟動的「中台灣農用基地春耕計畫」，以友善環境的方式種植稻米。當時的我們對農耕懞懞懂懂，但對親近土地充滿期待，所以二話不說加入「穀東」行列。

2017年，春耕計劃正式展開，第一次種田的我們，從手插秧、液肥製作、撒肥、除草、收割、曬米、碾米，每個過程對我們都十分新鮮。穀東們依據自己的時間付出勞力，而勞動回饋的就是自己種的米，拿到米的那一刻，說真的，非常開心與滿足。

2018年，其中參加此計畫的鹿港穀東合開了「禾火食堂」，創業之初大家變得非常忙碌，也越來越少時間下田工作，但，大家仍心繫著這片田…

直到去年已經耕作三年時間， 許文烽、許淑惠依然堅持著，參與榖東也逐年增加，2019年更擴大種植範圍，希望能增加產量，壓低價格，並申請了有機認證，增加消費者對稻米的信賴度。

今年食堂營運逐漸穩定，全面換成中台灣農用基地中的米，對我們來說意義非凡，因為北彰化的農地總有著和工廠搶地的宿命，在這樣不佳的環境下持續讓農地農用，並種出優良品質、友善環境的米，實在不容易。

能與大家分享如此感動的故事與種植成果，真是太幸福啦 ୧〳 ＾ ౪ ＾ 〵୨

延伸閱讀｜ 食堂的誕生，共食計畫，再忙也要和大家一起吃飯

關於中台灣農用基地

中台灣農用基地是由許文烽、許淑惠成立，在耕作上不使用除草劑、化學肥料和農藥，要與大自然中的小動物們一起共生，在農業經營中期望找回最初人與大地、人與耕作的關聯性。

農用，「以農為本，為農所用」，是我們的初衷。我們願農地為農所用，也願我們堪用的腦袋與身體，為農所用。

來自 ：中台灣農用基地

👉 農耕土地生活，紀錄片導演的有機夢： 中台灣農用基地

以行動支持彰化在地農作

大家用餐後很喜歡我們米飯的香氣與口感的話，櫃台同時有販售中台灣農用基地的米
原價：150，加購價：140元

<白米簡介>
品名：有機轉型期白米
品種：台農71號香米
重量：1公斤
原產地：台灣，彰化平原
生產者：許文烽（巴布薩生態友善農場）
連絡電話：04-23783308
驗證機構：國立中興大學農產品驗證中心
證書字號： 1-006-101430
臉書搜尋：中台灣農用基地、 巴布薩生態友善農場

甚麼是「有機轉型期」產品??

取得有機認證標章，農友種植方式跟檢驗要求都須符合有機法規範，農作物開始經驗證機構依法定有機程序種植與管理，這段有機驗證期種植的蔬果，還不能張貼CAS台灣有機農產品標章，只能暫時貼上「轉型期」或「轉換型」的標章。

（有機轉型期產品標章，來源：新北市政府農業局）

因此，不論是購買有機標章產品或有機轉型期產品，都可以給予農友實質的支持，同時響應並鼓勵更多農友加入轉作有機行列。

👉 點我閱讀，支持「有機轉型期」作物