食品安全與環境友善是近幾年不斷探討的議題， 吃得好吃的巧，吃得安心又健康，是我們最重視的事情，現在食堂選用的白米是來自中台灣農用基地巴布薩生態友善農場所種植的有機米，在耕作上不使用除草劑、化學肥料和農藥，以最純粹的環境友善方式耕作，重視土地永續價值。