黑糖豚角煮,豬肉選用軟Q軟Q的五花肉部位,加入白蘿蔔與日式醬汁燉煮三小時,煮到色澤微微咖啡金黃,ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞder豬五花,一端上桌,先聞到鹹甜鹹甜的日式醬汁,放入口中細細咀嚼,油脂部分隨溫度慢慢在嘴裡化開, 日式醬汁,鹹鹹甜甜,混合著味噌與黑糖香氣,每一口都是熟悉的媽媽味。

今日特餐|《黑糖豚角煮》,鹹甜的日式爌肉飯,ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞder豬五花

今日特餐|黑糖豚角煮 ( 五花肉 )

黑糖豚角煮,豬肉選用軟Q軟Q的五花肉,加入白蘿蔔與日式醬汁燉煮三小時,
煮到色澤微微咖啡金黃,肉夾起來ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞder,就完成囉!

( 今日特餐|黑糖豚角煮 NT$99,來源: 禾火食堂)

小幫手試吃

ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞder豬五花,一端上桌,先聞到鹹甜鹹甜的日式醬汁,
放入口中細細咀嚼,油脂部分隨溫度慢慢在嘴裡化開,
日式醬汁,鹹鹹甜甜,混合著味噌與黑糖香氣,每一口都是熟悉的媽媽味。

主廚醬汁大公開

嘿嘿~主廚醬汁不藏私告訴你,醬汁裡核心角色有「醬油、味增、黑糖」,再加入切塊白蘿蔔,一起燉煮,讓醬汁增添蔬菜鮮甜味。

「角煮」小學堂

角煮( かくに ),是日文漢字,翻譯成中文就是「燉煮」,在日式料理常見的 豚角煮」這一道菜, 大概就是 「紅燒肉、日式燉肉」的意思 ,在日本還會加入味醂和味增, 引出食材的鮮甜味,並且增添食物光澤。 角煮在日本是日常的家常菜之一。

今日特餐|黑糖豚角煮(五花肉) #平日午餐限定 #每日限量     黑糖豚角煮,豬肉選用軟Q軟Q的五花肉,加入白蘿蔔與日式醬汁燉煮, 煮到色澤微微咖啡金黃,肉夾起來ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞder,就完成囉!

今日特餐

奶油黑咖哩豬|NT$ 99

平日午餐限定(星期一~星期五中午),每日限量
週四公休,不要跑錯喔喔

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