今日特餐|《芋頭排骨》,芋頭鬆軟綿密排骨鹹香入味

今日特餐《芋頭排骨》,剛結婚的禾火主廚,前鎮子吃了婆婆煮的芋頭排骨,嚇了一跳,「原來最近的芋頭這麼好吃!」鬆軟綿密的芋頭,放入口中舌頭輕輕一抿滷汁、芋香在口中慢慢化開,滷的入味鹹香排骨,細細咀嚼之下,能感受到五香的氣息,淡淡的薑香,微微溫辣的滋味真是好吃。

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禾火餐點|《韓式泡菜燒肉丼飯》,自製泡菜酸辣最開胃,燒肉香氣四溢

韓式泡菜燒肉,使用禾火食堂自製韓式泡菜,泡菜脆口飽水,醬汁酸酸辣辣,搭配新鮮洋蔥拌炒,洋蔥在熱鍋中快炒釋放出鮮甜味,再加入梅花豬肉片,每一塊肉吸附了滿滿蔬菜的酸、辣、鮮甜,燒肉香氣,烘托出丼飯的多層風味,放入口中好開胃,讓人多扒幾口飯呢!

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禾火餐點|《韓式泡菜燒肉丼飯》,自製泡菜酸辣最開胃,燒肉香氣四溢
韓式泡菜燒肉

今日特餐|《黑糖豚角煮》,鹹甜的日式爌肉飯,ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞder豬五花

今日特餐|黑糖豚角煮(五花肉),豬肉選用軟Q軟Q的五花肉部位,加入白蘿蔔與日式醬汁燉煮三小時,煮到色澤微微咖啡金黃,ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞder豬五花,一端上桌,先聞到鹹甜鹹甜的日式醬汁, 放入口中細細咀嚼,油脂部分隨溫度慢慢在嘴裡化開,日式醬汁,鹹鹹甜甜,混合著味噌與黑糖香氣,每一口都是熟悉的媽媽味。

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禾火餐點|《香煎豬肉丼飯》,焦香厚片梅花豬肉,搭配特製日式醬汁,鹹甜好滋味

人氣王香煎豬肉丼飯,選用厚片梅花豬肉,一片片以特製日式醬汁醃漬,再將其煎製熟,完美的油花在鍋中煎的吱吱作響,空氣中頓時散發著日式醬汁與梅花豬肉的焦香味,待梅花豬肉煎的兩面完美色澤後,蓋在香噴噴的白米飯上,淋上醬汁,鹹甜不負擔,可是食堂的人氣套餐呢!!

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